Σε αυτό το πλαίσιο μια νέα προοπτική ανοίγεται μέσα από τον λεγόμενο ισχυρισμό υγείας. Το πρόγραμμα ARISTOIL που συμμετείχε σε ευρωπαϊκό διαγωνισμό στις Βρυξέλλες παρουσίασε την καινοτομία της παραγωγής υψηλού ελαιόλαδου και επιλέχθηκε ως το καλύτερο ευρωμεσογεικό πρόγραμμα ανάμεσα σε 100 αντίστοιχα προγράμματα. Σημειώνεται ότι το συγκεκριμένο πρόγραμμα τρέχει κατά κύριο λόγο σε περιοχές της Περιφέρειας Πελοποννήσου.
