Η Σαλο-νίκη, όπως το λέει και το όνομά της, είναι η νίκη του σαλού. Καταρχήν είναι η μόνη ανεξίθρησκη ελληνική πόλη που συνεχίζει να έχει για σήμα κατατεθέν της μια τουρκική φυλακή, τον Λευκό Πύργο, τον λεγόμενο παλιότερα και Πύργο του Αίματος ή Κανλί Κουλέ. Διότι, όπως είναι γνωστό, σ’ αυτόν αποκεφάλιζαν κάποτε τους θανατοποινίτες και τα κεφάλια τους κυλούσαν ψηλοκρεμαστά απ’ τις επάλξεις, ως τρίποντα, σε ειδικά καλάθια, ενώ το εξωτερικό τείχος του πύργου βαφόταν απ’ το αίμα κόκκινο, κι αυτό ήταν μέρος της τρυφερής ατραξιόν.
