Μέσα σε όλο αυτό το δύσκολο σκηνικό, ευτυχώς υπάρχουν και εκείνοι που καινοτομούν και κάνουν το βήμα παραπάνω, ανοίγοντας και παράθυρα στην απασχόληση.
Χαρακτηριστικό το επιχειρηματικό εγχείρημα της Αθανασίου Group η οποία άνοιξε το νέο της κατάστημα εστίασης, Αθήρ.