ΑΛΛΕΡΓΙΑ Tag

Ως αλλεργία, χαρακτηρίζεται η δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, η οποία προκαλεί έντονη αντίδραση υπερευαισθησίας ενάντια σε συνήθως αβλαβείς ουσίες που βρίσκονται στο φυσικό μας περιβάλλον, στον αέρα που εισπνέουμε, στις τροφές που καταναλώνουμε, σε τσιμπήματα εντόμων, σε αντικείμενα με τα οποία ερχόμαστε σε επαφή,

Αν και τα οστρακοειδή θεωρούνται γενικά υγιεινά ως τρόφιμα, αφού παρέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, θρεπτικά συστατικά και «καλά» λιπαρά, υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωσή τους. Τα οστρακοειδή που καταναλώνονται πιο συχνά στην Ελλάδα είναι τα μύδια, τα στρείδια, οι αχινοί, τα χτένια,