Που θα… πάει το ψωμί; Κρίσιμος παράγοντας οι διεθνείς εξελίξεις (video)
Όλο το προηγούμενο διάστημα με την εκτίναξη των πρώτων υλών έχουμε φθάσει στο σημείο να… πούμε το ψωμί ψωμάκι. Οι τιμές εκτιμάται πως θα διατηρηθούν σε αυτά τα επίπεδα από τους παραδοσιακούς φούρνους, εν αντιθέσει με τις μεταβολές που παρατηρούνται
Ο «θάνατος» του παραδοσιακού φούρνου: 300 λουκέτα ήδη, απειλείται ένας στους τρεις
«Λουκέτο» έχουν βάλει την τελευταία διετία 300 φούρνοι, καθώς δεν μπόρεσαν να αντέξουν το υψηλό κόστος λειτουργίας που πυροδότησε η πληθωριστική και ενεργειακή κρίση, η οποία μάλιστα ήρθε σχεδόν αμέσως μετά την πανδημία. Την κατάσταση για τους φούρνους της γειτονιάς,
Καθαρά Δευτέρα: Μικρές οι ανατιμήσεις στις λαγάνες στα αρτοποιεία της Μεσσηνίας (video)
Η Καθαρά Δευτέρα απέχει λίγες μόλις ώρες και ο κόσμος θα τιμήσει και φέτος το έθιμο της λαγάνας. Στην περιοχή της Μεσσηνίας η παραδοσιακή λαγάνα θα φτάσει στο τραπέζι του καταναλωτή ελαφρώς ακριβότερη σε σχέση με πέρυσι με την τιμή της
Το ενεργειακό «καίει» τα αρτοποιεία -Μεγαλώνει η ανησυχία (video)
Σε αδιέξοδο βρίσκονται αρκετά αρτοποιεία καθώς οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες και στην ενέργεια ,προκαλεί σοβαρά ζητήματα στην βιωσιμότητά τους. Την ίδια ώρα γίνεται προσπάθεια να μην προβούν σε αύξηση της τιμής του ψωμιού. https://youtu.be/v5kObrBgy1w
Μπήκε λουκέτο στο 15% των αρτοποιείων – Στα όρια της βιωσιμότητας οι φούρνοι της γειτονιάς (video)
Η κατάσταση αυτή αντανακλάται και στην εικόνα των «λουκέτων» που τελευταία μπαίνουν κατά… ριπάς στα αρτοποιεία. Περίπου 200 κατέβασαν ρολά με την εικόνα να εμπεριέχει στοιχεία προβληματισμού, για την βιωσιμότητα των επιχειρήσεων και για την συνέχεια. Οι πρώτες ύλες που… καλπάζουν
Λουκέτο για το 15% των αρτοποιείων – Έχουν κλείσει πάνω από 200 φούρνοι σε όλη τη χώρα
Όλο και περισσότερα αρτοποιεία έχουν αναγκαστεί να βάλουν λουκέτο για οικονομικούς λόγους, λόγω συνταξιοδότησης ή λόγω μη διάδοχης κατάστασης με τον αριθμό των φούρνων που έχουν κλείσει να έχει ξεπεράσει τους 200. Την ίδια ώρα γύρω στο 15% των αρτοποιείων συσσωρεύει ζημιές και χρέη και
Αγωνία για την τιμή του ψωμιού και το μέλλον των αρτοποιείων (video)
Κόκκινο χτυπά η αγωνία πολλών επαγγελματιών οι οποίοι έχουν περιέλθει στα όριά τους από τις ανατιμήσεις των πρώτων υλών και κυρίως την αύξηση του ενεργειακού κόστους, βλέποντας το μέλλον να διαγράφεται δυσοίωνο. Χαρακτηριστική είναι η εικόνα που έχει διαμορφωθεί στα
Αλμυρή… η τιμή της λαγάνας από τις ανατιμήσεις (video)
Στο σαρακοστιανό τραπέζι, αναπόσπαστο κομμάτι είναι κάθε χρόνο η παραδοσιακή λαγάνα. Το άζυμο ψωμί με τον ιδιαίτερο συμβολισμό που φέτος, ήταν πιο… αλμυρό, λόγω της αυξημένης τιμής του. https://www.youtube.com/watch?v=B14cp5AKDxk