Ναΐτες Ιππότες και Σκυλοκέφαλοι πολεμιστές στην Μεσαιωνική Λακωνία
Είναι ηπιότεροι από πρόβατα και αγριότεροι από λέοντες. Συνδυάζουν την πραότητα των μοναχών με το μαχητικό θάρρος των ιπποτών τόσο τέλεια ώστε δεν γνωρίζω πώς να τους αποκαλέσω, ιππότες ή θεωρητικούς; -Απόσπασμα από το έργο του Αγίου Βερνάρδου του Κλαιρβώ De Laudibus Novae Militiae (12