”Μάχη” επιβίωσης στον φούρνο της γειτονιάς, στα ίδια επίπεδα με πέρυσι η τιμή της λαγάνας (video)
Το παραδοσιακό έθιμο της λαγάνας παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Η ιστορία της λαγάνας διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση, από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα. Οι παραδοσιακοί φούρνοι ήταν πιστοί στο καθήκον τους. https://www.youtube.com/watch?v=Z1zb0nmVhhc
Ο «θάνατος» του παραδοσιακού φούρνου: 300 λουκέτα ήδη, απειλείται ένας στους τρεις
«Λουκέτο» έχουν βάλει την τελευταία διετία 300 φούρνοι, καθώς δεν μπόρεσαν να αντέξουν το υψηλό κόστος λειτουργίας που πυροδότησε η πληθωριστική και ενεργειακή κρίση, η οποία μάλιστα ήρθε σχεδόν αμέσως μετά την πανδημία. Την κατάσταση για τους φούρνους της γειτονιάς,