Περίοδο αβεβαιότητας είναι αυτή που διανύουμε για την αγορά ελαιολάδου, καθώς βρισκόμαστε μπροστά σε προκλήσεις που απορρέουν τόσο από τις διακυμάνσεις στις τιμές όσο και στα σκαμπανεβάσματα της προσφοράς και της ζήτησης.
Αρκετοί παραγωγοί δεν πωλούν , αναμένοντας μια καλύτερη τιμή για το προϊόν, την ίδια ώρα όμως , όπως είπε προσκεκλημένος στην εκπομπή “Τι λες τώρα” ο πρόεδρος του Σχολείου Ελιάς και Ελαιολάδου Νίκος Κουτσούκος, “υπάρχει σοβαρός κίνδυνος να χαθεί η ποιότητα”.
Ο κλάδος , πάντως του ελαιολάδου βρίσκεται στην κόψη του ξυραφιού, με τους παραγωγούς να εναποθέτουν τις ελπίδες τους στην αύξηση της παραγωγής τους, τη νέα ελαιοκομική περίοδο αλλά και στην αύξηση των τιμών για όσα αποθέματα έχουν διαθέσιμα στις αποθήκες τους, ενώ οι αγοραστές, από την άλλη, αναμένουν την περαιτέρω μείωση των τιμών.
Η διαφύλαξη ωστόσο της ποιότητας , η οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη τόσο με την διατήρηση των αγορών όσο και το μέλλον της καλλιέργειας , σύμφωνα με τον κ. Κουτσούκο, πρέπει να αποτελεί προτεραιότητα για τους παραγωγούς.
