Αυτές τις μέρες η χώρα διανύει το θερμότερο κύμα του καλοκαιριού (προς το παρόν), με τον υδράργυρο να αγγίζει τοπικά τους 41 με 43 βαθμούς Κελσίου στα ηπειρωτικά και ουσιαστική υποχώρηση να αναμένεται μόλις από την Πέμπτη. Την ίδια στιγμή, στις 20 Ιουλίου, το Υπουργείο Εργασίας υπενθύμισε με εγκύκλιο τις υποχρεώσεις των εργοδοτών για την πρόληψη της θερμικής καταπόνησης, με δυνατότητα παύσης εργασιών όπου οι συνθήκες κρίνονται επικίνδυνες.
Το πλήγμα που δέχεται η αγροτική παραγωγή, όμως, δεν είναι το καμένο χωράφι που βγαίνει στα δελτία. Είναι μια διάχυτη διάβρωση παραγωγικότητας, την οποία δεν πιάνει ούτε ο μηχανισμός της αποζημίωσης ούτε, ακόμη και η στατιστική. Στη φυτική παραγωγή η ζημιά δεν είναι πάντα ορατή δια γυμνού οφθαλμού. Κάθε καλλιέργεια έχει ένα θερμοκρασιακό εύρος μέσα στο οποίο λειτουργεί ομαλά η γονιμοποίηση και η καρπόδεση.
Δεν πρόκειται για θεωρητικό κίνδυνο, καθώς σύμφωνα με την κοινή έκθεση FAO και Παγκόσμιου Μετεωρολογικού Οργανισμού οι αποδόσεις βασικών καλλιεργειών όπως το καλαμπόκι και το σιτάρι υποχωρούν κατά 7,5% και 6% αντίστοιχα για κάθε βαθμό αύξησης της θερμοκρασίας. Το φυτό επιβιώνει, άρα τυπικά δεν υπάρχει καταστροφή, αλλά η ποσότητα, το μέγεθος και ο εμπορικός βαθμός του προϊόντος υποχωρούν.
Διαβάστε περισσότερα στο δημοσίευμα του www.insider.gr πατώντας ΕΔΩ
