Έπειτα από χρόνια επενδύσεων σε οθόνες αφής, εφαρμογές και αυτοματοποιημένα συστήματα παραγγελιών, οι μεγαλύτερες αλυσίδες fast food στις ΗΠΑ κάνουν στροφή. Επιστρέφουν στον άνθρωπο.
McDonald’s, Burger King, Wendy’s και Starbucks ενισχύουν την εκπαίδευση του προσωπικού και ζητούν από τους εργαζομένους τους να δώσουν μεγαλύτερο βάρος στην εξυπηρέτηση μέσα στα καταστήματα, σύμφωνα με τη Wall Street Journal.
Δεν εγκαταλείπουν την τεχνολογία ούτε σχεδιάζουν να αποσύρουν τα ψηφιακά kiosks. Αναγνωρίζουν, όμως, ότι η ταχύτητα και η ευκολία δεν αρκούν πλέον για να κρατήσουν τον πελάτη.
Η McDonald’s ετοιμάζει για τον επόμενο μήνα μία από τις μεγαλύτερες πρωτοβουλίες φιλοξενίας στην ιστορία της. Περισσότεροι από δύο εκατομμύρια εργαζόμενοι αναμένεται να περάσουν από νέα εκπαίδευση, με έμφαση στον τρόπο υποδοχής και επικοινωνίας με τους πελάτες.
Η εταιρεία θέλει το προσωπικό να συμμετέχει περισσότερο σε ολόκληρη την επίσκεψη, από την υποδοχή έως την παράδοση της παραγγελίας. Ο στόχος δεν είναι κάποια περίπλοκη αλλαγή αλλά περισσότερη παρουσία στον πάγκο, φιλικότερος τόνος και λιγότερο απρόσωπη εξυπηρέτηση.
Διαβάστε περισσότερα στο www.moneyreview.gr
