Μπορεί η τιμή του ελαιολάδου να έχει ξεπεράσει κάθε προηγούμενο δεδομένων των διεθνών συγκυριών και κυρίως όλων όσα καταγράφονται σε Ισπανία και Ιταλία, οι συνθήκες ωστόσο δεν είναι ικανές να εδραιώσουν τα χαμόγελα στους παραγωγούς, αφού οι παράμετροι είναι πολλές και ποικίλες. Αυτές επεξηγούν οι άνθρωποι του ελαιοκομικού τομέα διαπιστώνοντας και τα προβλήματα που προστίθενται από την έλλειψη εργατών
