Στην αγροτική οικονομία πολλά στηρίζονται στην πορεία της τιμής του ελαιολάδου. Η περίοδος αυτή είναι ιδιαίτερα κρίσιμη και οι τιμές δείχνει να παγιώνονται στα 5 ευρώ. Ο πήχης αυτός σίγουρα ικανοποιεί τους παραγωγούς και την αίσθηση που προκαλείται στην αγορά, όμως, το κύριο και σημαντικό θέμα είναι ότι παράλληλα παγιώνεται μια συνθήκη υψηλού κόστους. Έτσι στοιχεία αβεβαιότητας έχει η επόμενη περίοδος την στιγμή που… αγνοούνται και τα εργατικά χέρια.
