Με συγκρατημένη αισιοδοξία αλλά και αυξημένες προκλήσεις εξελίσσεται το πρώτο διάστημα της θερινής σεζόν για την εστίαση στην Καλαμάτα. Οι καιρικές συνθήκες, η μειωμένη αγοραστική δύναμη και η καθυστερημένη άφιξη των πρώτων ξένων επισκεπτών διαμορφώνουν ένα απαιτητικό περιβάλλον για τις επιχειρήσεις του κλάδου, οι οποίες ωστόσο συνεχίζουν να επενδύουν στην ποιότητα και τη γαστρονομική εμπειρία. Ο Δημήτρης Πυλιώτης σεφ του Poseidon Ocean View, μιλώντας στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων του BEST, σε μια πρώτη αποτίμηση ξεκίνησε με τη γνωστή παροιμιώδη φράση πως όλα γίνονται «Θεού θέλοντος και καιρού επιτρέποντος». Παρά τις δυσκολίες, η ποιότητα των πρώτων υλών παραμένει βασικό κίνητρο επιλογής με τον διακεκριμένο σεφ να σημειώνει ότι ο κόσμος «Επιλέγει μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία. Θα ξοδέψει τα χρήματα που έχει σε κάτι πάρα πολύ καλό, που αξίζει. Αυτό το βλέπεις ακόμα και σε ένα μπουκάλι κρασί», είπε χαρακτηριστικά.
Διανύοντας ήδη το δεύτερο δεκαήμερο του Ιουνίου δειλά δειλά κάνει την εμφάνισή του και ο εισερχόμενος τουρισμός «Σήμερα είναι η πρώτη μέρα που είδαμε ξένες φάτσες! Μας χαροποίησε ιδιαίτερα» είπε ο κ. Πυλιώτης τονίζοντας αυτό συνέβη «με καθυστέρηση σχεδόν μηνών».
Στη μεσσηνιακή ριβιέρα η γαστρονομία αποτελεί ξεχωριστό κεφάλαιο με το εστιατόριο Poseidon Ocean View στην παραλία της Καλαμάτας να αποτελεί όπως κάθε καλοκαίρι πόλο έλξης. «Το Poseidon Ocean View είναι καταξιωμένο. Ο κόσμος ξέρει τι να περιμένει. Φρέσκες πρώτες ύλες, ιδιαίτερες συνταγές με μοναδικά συστατικά, ελληνική παράδοση σε σύγχρονη μορφή γύρω στα ψαρικά, πρωτότυπες συνταγές, θεματικές βραδιές, μαγειρικές και μουσικές φυσικά!», ανέφερε ο κ. Πυλιώτης καλώντας τον κόσμο να αποδράσει από την καθημερινότητα, επιλέγοντας στιγμές χαλάρωσης και γαστρονομικές εμπειρίες στα καταστήματα της πόλης.
