Καθώς μεγαλώνουμε, οι ανάγκες του οργανισμού μας αλλάζουν. Η φυσική μείωση της μυϊκής μάζας, οι ορμονικές μεταβολές και η δυσκολία απορρόφησης ορισμένων θρεπτικών συστατικών σημαίνουν ότι μετά τα 60 η διατροφή αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι υπάρχουν 5 συστατικά που αξίζει να βρίσκονται καθημερινά στο πιάτο μας, καθώς μπορούν να συμβάλουν στη διατήρηση της υγείας, της δύναμης και της καλής ποιότητας ζωής.
Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας, καθώς με την πάροδο του χρόνου αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης οστεοπόρωσης και καταγμάτων. Η επαρκής πρόσληψή του βοηθά τα οστά να παραμένουν δυνατά, ενώ είναι σημαντικό και για τη φυσιολογική λειτουργία των μυών. Καλές πηγές ασβεστίου αποτελούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μπρόκολο και το kale, αλλά και τρόφιμα εμπλουτισμένα με ασβέστιο, όπως ορισμένα φυτικά ροφήματα και χυμοί.
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D συνεργάζεται στενά με το ασβέστιο, καθώς βοηθά τον οργανισμό να το απορροφήσει αποτελεσματικά. Παράλληλα, συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και των μυών. Θα τη βρούμε κυρίως στα λιπαρά ψάρια, στους κρόκους των αυγών και στα εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σημαντική πηγή αποτελεί επίσης η έκθεση στον ήλιο, καθώς περίπου 15 έως 20 λεπτά καθημερινής έκθεσης, όταν οι συνθήκες το επιτρέπουν, βοηθούν τον οργανισμό να συνθέσει φυσικά τη βιταμίνη.
Βιταμίνη Β12
Μετά την ηλικία των 60 ετών, ο οργανισμός δυσκολεύεται περισσότερο να απορροφήσει τη βιταμίνη Β12, κυρίως λόγω της μειωμένης παραγωγής γαστρικού οξέος. Η συγκεκριμένη βιταμίνη είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας. Καλές διατροφικές πηγές αποτελούν το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και ορισμένα δημητριακά και άλλα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12.
Διαβάστε περισσότερα στο www.thetoc.gr
