Ο πόλεμος με το Ιράν αρχίζει να αφήνει όλο και πιο καθαρό αποτύπωμα στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων, ενισχύοντας τους φόβους για νέο γύρο ανατιμήσεων σε μια περίοδο που οι διεθνείς τιμές των τροφίμων βρίσκονται ήδη σε ανοδική τροχιά. Οι διαταραχές στις θαλάσσιες μεταφορές, η αύξηση του ενεργειακού κόστους και οι πιέσεις στη συσκευασία και τη διανομή συνθέτουν ένα περιβάλλον στο οποίο οι επιχειρήσεις του κλάδου βλέπουν τα περιθώριά τους να πιέζονται και προετοιμάζονται να μετακυλήσουν μέρος του πρόσθετου βάρους στους καταναλωτές.
Το βασικό σημείο πίεσης είναι τα Στενά του Ορμούζ, ένα από τα πιο κρίσιμα περάσματα του παγκόσμιου εμπορίου. Η αποδιοργάνωση στη λειτουργία τους αναγκάζει εταιρείες να αλλάζουν δρομολόγια, να αναζητούν ακριβότερες εναλλακτικές λύσεις και να απορροφούν καθυστερήσεις που σε ορισμένες περιπτώσεις απειλούν ακόμη και την αξία του ίδιου του φορτίου. Για τον κλάδο τροφίμων, το πρόβλημα είναι ακόμη πιο οξύ, επειδή μεγάλο μέρος των προϊόντων είναι ευπαθές και η χρονική καθυστέρηση δεν σημαίνει μόνο υψηλότερο κόστος, αλλά και κίνδυνο απωλειών λόγω λήξης ή αλλοίωσης.
Η περίπτωση της ισπανικής Lactalis
Η Lactalis, η μεγαλύτερη εταιρεία γαλακτοκομικών παγκοσμίως, αποτυπώνει με αρκετή σαφήνεια αυτή τη νέα πραγματικότητα. Η εταιρεία προειδοποίησε ότι οι πολεμικές εξελίξεις έχουν ήδη μπλοκάρει αποστολές, έχουν καθυστερήσει πωλήσεις και αυξάνουν το κόστος σε ενέργεια, μεταφορές και συσκευασία σε όλο το διεθνές της δίκτυο. Ειδικά για προϊόντα όπως βούτυρο και κρέμα, η καθυστέρηση μετατρέπεται σε άμεσο εμπορικό κίνδυνο, καθώς τα φορτία μπορεί να μείνουν στη θάλασσα ή σε λιμάνια τόσο ώστε να μην μπορούν πλέον να διατεθούν στην αγορά.
