ΦΟΥΡΝΟΙ Tag

Περισσότερα από 3.000 φούρνοι, ζαχαροπλαστεία και πρατήρια έχουν βάλει λουκέτο τους τελευταίους 30 μήνες, με τους επαγγελματίες του κλάδου να κάνουν λόγο για αφανισμό. Η κατάσταση επιδεινώνεται λόγω των εκρηκτικών αυξήσεων στις πρώτες του υψηλού κόστους ενέργειας και των νέων

Ένα χρόνο μετά την ανοιχτή επιστολή – σήμα κινδύνου που είχε στείλει τον περασμένο Μάρτιο στον Πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη, η Ένωση Επιχειρήσεων Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής (ΕΕΠΑΖ) η κατάσταση όχι μόνο δεν έχει βελτιωθεί αλλά, αντιθέτως, επιβεβαιώνει τον φόβο που έχει εκφράσει

Στριμωγμένοι από τα έξοδα φαίνεται πως είναι οι αρτοποιοί σε κάθε γωνιά της χώρας. Ο μεγαλύτερος βραχνάς όπως σημειώνουν είναι το ενεργειακό κόστος που έχει εκτοξευθεί σε συνδυασμό με την άνοδο των τιμών στις πρώτες ύλες. Στη Μεσσηνία τα λουκέτα είναι

Στα 800 έχουν φτάσει τα λουκέτα στους φούρνους της γειτονιάς από 2022 μέχρι σήμερα, με τον Μιχάλη Μούσιο, πρόεδρο της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος να λέει στον ΟΤ πως το μεγαλύτερο πρόβλημα της βιοτεχνικής αρτοποιίας συνεχίζει να είναι και το 2025

Στην εποχή της οικονομικής κρίσης που η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών έχει πέσει στο ναδίρ και τα λειτουργικά κόστη των επιχειρήσεων είναι πολλά, το ενεργειακό κόστος έρχεται να επιβαρύνει ακόμη περισσότερο την κατάσταση. Από τις πλέον ενεργοβόρες επιχειρήσεις είναι τα αρτοποιεία,

Η εκτίναξη του πληθωρισμού της ενέργειας, τα συσσωρευμένα χρέη, οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες και η μείωση της κατανάλωσης αυξάνουν τα «λουκέτα» στους φούρνους, με τους αρτοποιούς να μην βγάζουν ούτε το δικό τους… ψωμί. Μέσα στο τελευταίο δίμηνο περισσότερα από 50 αρτοποιεία κατέβασαν ρολά,

Νέα δεδομένα έρχονται μέρα με την ημέρα στο πλαίσιο της άρσης των περιοριστικών μέτρων κατά της πανδημίας, στον δρόμο προς την επιστροφή στην κανονικότητα. Ήδη, αρκετές είναι οι επιχειρήσεις και ειδικά εκείνες που σχετίζονται με τα τρόφιμα που λειτουργούν πλέον με

Νέα δεδομένα έρχονται μέρα με την ημέρα στο πλαίσιο της άρσης των περιοριστικών μέτρων κατά της πανδημίας, στον δρόμο προς την επιστροφή στην κανονικότητα. Ήδη, αρκετές είναι οι επιχειρήσεις και ειδικά εκείνες που σχετίζονται με τα τρόφιμα που λειτουργούν πλέον

Αρκετές οι παραγγελίες για τσουρέκια στους φούρνους σε τσουρέκια κάθε λογής που και φέτος κοσμούν το πασχαλιάτικο τραπέζι. Η κίνηση ωστόσο ήταν αρκετά υποτονική στους φούρνους όλης της χώρας ειδικά στις αρχές της εβδομάδας λόγω των περιοριστικών μέτρων που όλοι ελπίζουν

Ιδιαίτερη εορταστική περίοδος αυτή που διανύουμε, με τους περιορισμούς κατά της πανδημίας να επηρεάζουν και τα έθιμά μας. Η τσικνοπέμπτη φέτος θα τιμηθεί αλλιώς με τις επιλογές λιγότερες, τόσο στα κρεοπωλεία που έχουν την τιμητική τους όσο και στους παραδοσιακούς