Μέσα από ένα πολυθεματικό συνέδριο, με επιστημονικές εισηγήσεις και ανοιχτές συζητήσεις, η Επιστημονική Εταιρεία Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας – 4Ε ανέδειξε τις προκλήσεις και τις προοπτικές του ελαιοκομικού τομέα, από τον ελαιώνα έως τον τελικό καταναλωτή, με έμφαση στη βιωσιμότητα και την ποιότητα. Στο επίκεντρο του συνεδρίου βρέθηκαν ζητήματα όπως η κλιματική αλλαγή, οι σύγχρονες καλλιεργητικές πρακτικές, η μεταποίηση και η θέση του ελαιολάδου στις διεθνείς αγορές.
