Διαρκείς είναι οι ανατιμήσεις στα απαραίτητα αγαθά μεταξύ των οποίων φυσικά και το ψωμί, καθώς έρχονται νέες αυξήσεις με τους καταναλωτές στα όριά τους και τους αρτοποιούς επίσης. Οι συνθήκες είναι τόσο πιεστικές που όπως επισημαίνουν οι τελευταίοι δεν μπορούν να κάνουν διαφορετικά, αφού ήδη έχουν απορροφήσει σειρά αυξήσεων
