Η συχνή κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων φαίνεται να συνδέεται και με την επιβάρυνση των μυών, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Radiology.
Η μελέτη βασίστηκε σε δεδομένα 615 ατόμων περίπου 60 ετών, που παρακολουθούνταν από το “National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases” των ΗΠΑ λόγω αυξημένου κινδύνου για οστεοαρθρίτιδα γόνατος. Οι ερευνητές συνέκριναν τη διατροφή τους, τον δείκτη μάζας σώματος και απεικονίσεις των μυών.
Τι είναι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα
Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται προϊόντα που έχουν υποστεί εκτεταμένη βιομηχανική επεξεργασία και περιέχουν πρόσθετα, όπως συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης και τεχνητά χρώματα. Ενδεικτικά παραδείγματα είναι:
- Έτοιμα γεύματα και κατεψυγμένα φαγητά
- Συσκευασμένα σνακ (πατατάκια, γαριδάκια, μπισκότα)
- Αναψυκτικά και ζαχαρούχα ροφήματα
- Επεξεργασμένα κρέατα (λουκάνικα, αλλαντικά)
- Δημητριακά πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- Γλυκά και αρτοσκευάσματα μαζικής παραγωγής
διαβάστε περισσότερα στο ρεπορτάζ του www.thetoc.gr πατώντας ΕΔΩ
