Σε πεδίο δόξης λαμπρό για την εγχώρια βιομηχανία τροφίμων αναδεικνύεται τα τελευταία χρόνια η αγορά των σνακ, καθώς εμφανίζει ισχυρές προοπτικές ανάπτυξης. Το μεγάλο στοίχημα για την αγορά των σνακ, το οποίο δείχνει τον δρόμο για το μέλλον, είναι να πείσουν ότι αποτελούν μια υγιεινή διατροφική επιλογή που ακολουθεί τον σύγχρονο τρόπο ζωής και υπηρετεί τις αρχές της ευζωίας. Κανείς άλλωστε δεν μπορεί να αμφισβητήσει το γεγονός πως η πανδημία του κορονοϊού άλλαξε άρδην τις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών, με τους τελευταίους να στρέφονται όλο και περισσότερο σε τρόφιμα που προάγουν την ευζωία και ευεξία, αντιπροσωπεύοντας έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Τα στοιχεία μιλούν από μόνα τους. Όπως προκύπτει από πρόσφατη ανάλυση της McKinsey & Company, η υγιεινή διατροφή αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία στη χώρα μας. Οι Έλληνες καταναλωτές στρέφονται περισσότερο από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο σε επιλογές υγιεινής διατροφής και δη σε ποσοστό 36% έναντι 31% στην ΕΕ, με την τάση να είναι εντονότερη στις νεότερες ηλικίες και ιδιαίτερα στη Gen Z, ήτοι τη δημογραφική ομάδα που γεννήθηκε περίπου από το 1997 έως το 2012.
Η ζήτηση επικεντρώνεται κυρίως σε φρέσκα προϊόντα και επιλογές υψηλής πρωτεΐνης ή χαμηλών θερμίδων, τάση την οποία σπεύδουν να αξιοποιήσουν η μια μετά την άλλη κορυφαίες επιχειρήσεις της εγχώριας βιομηχανίας, δημιουργώντας σνακ υγιεινά και υψηλής διατροφικής αξίας προκειμένου να «απαντήσουν» στις επιταγές της νέας εποχής.
Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία της εταιρείας ερευνών Circana, στα σούπερ μάρκετ, στο πεντάμηνο Ιανουαρίου – Μαΐου 2026, οι πωλήσεις της κατηγορίας των σνακ αυξήθηκαν κατά 6,1% σε αξία και κατά 2,2% σε όγκο.
Η «απάντηση» της βιομηχανίας τροφίμων
Συνεχής είναι η δέσμευση της 3αλφα-Αφοί Καραγεωργίου ΑΕΒΕ, ηγέτιδας εταιρείας στον κλάδο τυποποίησης και εμπορίας οσπρίων για επενδύσεις στην καινοτομία. Η εταιρεία επικεντρώνεται στην περαιτέρω ανάπτυξη των 3αλφα Snacks, η οποία εξελίχθηκε μέσα σε μικρό χρονικό διάστημα στον βασικό αναπτυξιακό πυλώνα του επώνυμου χαρτοφυλακίου της. Η εταιρεία εισήλθε στην αγορά των σνακ το 2024, ενώ ήδη το 2025 η κατηγορία κατέγραψε ιδιαίτερα δυναμική ανάπτυξη, κατακτώντας ηγετική θέση στην αγορά των snacks από εναλλακτικές πρώτες ύλες και διευρύνοντας σημαντικά τη διανομή της στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής. Τα 3αλφα Snacks συνεισέφεραν ήδη το 6% των συνολικών πωλήσεων των επώνυμων καταναλωτικών προϊόντων της εταιρείας στη χρήση 2025.
