Πέμπτη
18
Ιούλιος
TOP

Γιατί οι τιμές στα τρόφιμα θα συνεχίσουν να αυξάνονται

Τι θα ήταν η γαλλική κουζίνα χωρίς camembert; Δύσκολο να τη φανταστεί κανείς. Οι στρογγυλοί, γυαλιστεροί, ελαφρώς πικάντικοι τροχοί τυριού είναι εμβληματικό μέρος κάθε παριζιάνικου δείπνου. Ωστόσο, τον Μάρτιο, το CNN προειδοποίησε ότι το camembert αντιμετωπίζει μια επικείμενη “κρίση εξαφάνισης”. Ο μύκητας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της κλασικής λευκής του επιφάνειας τελειώνει, προανήγγειλαν επιστήμονες, θέτοντας σε κίνδυνο την παραγωγή του τυριού.

Ο πανικός αποδείχθηκε αχρείαστος. Οι Γάλλοι τυροκόμοι ήταν καθησυχαστικοί και ακόμη και ο επικεφαλής ερευνητής πίσω από τη σχετική μελέτη αναγνώρισε ότι το διάσημο τυρί θα επιζήσει.

Πάντως η υπόθεση camembert φαινόταν εντελώς εύλογη. Μόνο τους τελευταίους 12 μήνες έχουμε προειδοποιηθεί για έλλειψη σε ροδάκινα, αβοκάντο και βόειο κρέας. Αγροτικές και κτηνοτροφικές μονάδες παρήγαγαν λιγότερα από τα εν λόγω τρόφιμα, ωστόσο αυτό δεν έκανε

Διαβάστε περισσότερα εδώ

πηγη capital.gr