Tις υψηλές του πτήσεις συνεχίζει το ελαιόλαδο με την τιμή να σκαρφαλώνει και αυτό να ικανοποιεί ιδιαίτερα τους παραγωγούς.
Ωστόσο, μια και η κατάσταση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ελλειμματική παραγωγή της Ισπανίας, το κρίσιμο θέμα είναι το πως θα υπάρξει ισορροπία, καθώς αναπτύσσεται πλέον μια απόδοση ακριβού προϊόντος στην τιμή του προϊόντος προς τον καταναλωτή.