Πολύ κουβέντα έχει γίνει όλο αυτό το διάστημα για την Ελιά Καλαμάτας ΠΟΠ, όμως, το ελαιόλαδο της περιοχής μας έχει αντίστοιχη βαρύνουσα σημασία.
Τα δεδομένα μάλιστα από την μελέτη η οποία εξελίχθηκε σε επίπεδο δήμου από τον ΕΛΓΟ-Δήμητρα, θεωρούνται πέρα από κρίσιμα, και ιδιαιτέρως χρήσιμα για να υπάρξουν βήματα προς την κατεύθυνση της βελτίωσης της όλης κατάστασης. Σε τρεις άξονες τα συμπεράσματα, πρώτα εκείνο με τις ολικές στερόλες, ακολούθως τα γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά, και τέλος, και η περίοδος καταγραφής δειγμάτων ως ΚΑΛΑΜΑΤΑ ΠΟΠ, για την οποία ζητείται να υπάρξει επέκτασή της.
