Η κατάσταση στο εμπόριο τροφίμων έχει χαρακτηριστικά αβεβαιότητας, κύρια λόγω των επιδράσεων του ενεργειακού. Οι ελλείψεις από την άλλη, αποτελεί έναν ακόμη παράγοντα, στο να εκτινάσσονται οι τιμές και να ακολουθούνται άλλες πρακτικές στα σούπερ μάρκετ. Οι άνθρωποι του χώρου σημειώνουν την αναγκαιότητα να στηριχθούν οι αγρότες για να υπάρξει παραγωγική επάρκεια.
