Αναπόφευκτες κρίνονται πλέον οι αυξήσεις τιμών σε βασικά είδη διατροφής στην Ελλάδα, υπό το ασφυκτικό βάρος της ουκρανικής κρίσης, με το ψωμί να ετοιμάζεται να σύρει τον χορό των ανατιμήσεων.
Οι αρτοποιοί προειδοποιούσαν για μια εξαιρετικά δύσκολη κατάσταση, ακόμη και πριν τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, με τον κλάδο να μην μπορεί να διαχειριστεί το υπέρογκο ενεργειακό κόστος και τις ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες. Μετά την κλιμάκωση όμως της έντασης στο ρωσο-ουκρανικό μέτωπο, η κατάσταση δείχνει να ξεφεύγει, στη σκιά και των φόβων για ελλείψεις στα σιτηρά.
Δεδομένου ότι Ρωσία και Ουκρανία αντιπροσωπεύουν περίπου το 30% των παγκόσμιων εξαγωγών σίτου, το 20% των παγκόσμιων προμηθειών καλαμποκιού και το 80% των παγκόσμιων εξαγωγών ηλιελαίου, οι ανησυχίες για ελλείψεις στην αγορά, αλλά και για μεγάλες ανατιμήσεις προκαλούν έντονο προβληματισμό για την επόμενη μέρα στην τιμή του ψωμιού.
«Οι αρτοποιοί δεν μπορούν να απορροφήσουν τις ανατιμήσεις»
«Σε λίγες ημέρες θα παραλαμβάνουμε άλευρα με νέες αυξημένες τιμές. Αλλά ας αναλογιστούμε ότι το αλεύρι έχει ήδη διπλάσια τιμή σε σχέση με πέρυσι και αντίστοιχα η τιμή της ενέργειας έχει τριπλασιαστεί», δηλώνει στο insider.gr ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Μιχάλης Μούσιος, ενώ παραδέχεται πως «με τέτοιου είδους εκτόξευση των διεθνών τιμών, η εικόνα δεν είναι καλή ούτε για τα ελληνικά νοικοκυριά, ούτε για τις επιχειρήσεις».
«Η κατάσταση δείχνει να εκτροχιάζεται, δεν είναι δυνατόν να αυξάνεται κατά 40 ευρώ μέσα σε μια μέρα ο τόνος των σιτηρών στην παγκόσμια αγορά», προσθέτει ο κ. Μούσιος, την ώρα που οι διεθνείς αναλυτές παρακολουθούν τις δραματικές εξελίξεις στην Ουκρανία, που είναι γνωστή και ως «το καλάθι ψωμιού της Ευρώπης».
Ο πρόεδρος των αρτοποιών επιβεβαιώνει πως ο ρωσο-ουκρανικός πόλεμος θα πυροδοτήσει νέο γύρο ανατιμήσεων στο ψωμί, καθώς «δυστυχώς πλέον ο κλάδος δεν έχει περιθώρια να απορροφήσει τις αυξήσεις των πρώτων υλών και του ενεργειακού κόστους».
Ωστόσο, όπως σπεύδει να εξηγήσει, μια αύξηση στην τιμή του ψωμιού δεν θα είναι τεράστια, καθώς «τότε δεν θα μπαίνει κανείς στα μαγαζιά μας και θα αναγκαστούμε να κλείσουμε».
Υπενθυμίζεται εδώ ότι, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, τον Ιανουάριο στην Ελλάδα ο πληθωρισμός εκτινάχθηκε στο 6,2%, σκαρφαλώνοντας στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων 25 ετών, με την τιμή του ψωμιού να εμφανίζεται αυξημένη κατά 5%, σε σχέση με τον περυσινό Ιανουάριο. Οι αυξήσεις στα άλευρα και λοιπά δημητριακά έφτασαν το 6,6% μέσα σε έναν χρόνο, ενώ άλλα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής μέτρησαν αύξηση 3,2% έναντι του Ιανουαρίου του 2021.
Οι ανατιμήσεις λόγω του εύθραυστου γεωπολιτικού σκηνικού, με φόντο την ένταση Ρωσίας – Ουκρανίας, θα έρθουν σε μια στιγμή που η ελληνική οικονομία βρίσκεται ήδη σε κλοιό πληθωριστικών πιέσεων, με τους φορείς της αγοράς να προειδοποιούν για σφοδρότερο κύμα ακρίβειας με αβέβαιο χρονικό ορίζοντα.
Θωρακίζονται οι αλευροβιομηχανίες, στρέφονται στις εναλλακτικές αγορές προμήθειας σιτηρών
Διαβάστε περισσότερα εδώ
Πηγή: insider.gr
