Ο καύσωνας που σαρώνει την Ευρώπη δεν «καίει» μόνο χωράφια. Αρχίζει να αναδιατάσσει ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων, από το κόστος των ζωοτροφών και των φυτικών ελαίων έως την παραγωγή γάλακτος, τυριού, κατεψυγμένης πατάτας, κρασιού και μπίρας.
Οι πρώτες μετρήσιμες απώλειες αφορούν τα σιτηρά. Ωστόσο, όσο παρατείνεται η ζέστη και εξαντλούνται τα αποθέματα νερού, διευρύνεται ο κατάλογος των προϊόντων που επηρεάζονται είτε σε ποσότητα είτε σε ποιότητα: καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι, ηλίανθος, πατάτες, ντομάτες, σαλάτες, μήλα, σταφύλια, ελιές, γάλα, πουλερικά, λυκίσκος και ρύζι.
Η COCERAL, η ευρωπαϊκή ένωση εμπορίου σιτηρών και ελαιούχων σπόρων, προχώρησε τον Ιούλιο σε έκτακτη αναθεώρηση των προβλέψεών της. Υπολόγισε τη συνολική παραγωγή σιτηρών στην Ε.Ε. και το Ηνωμένο Βασίλειο σε 286,6 εκατ. τόνους, περίπου 9 εκατ. τόνους χαμηλότερα από την πρόβλεψη του Ιουνίου και 23,4 εκατ. τόνους κάτω από την περσινή σοδειά.
Με βάση τις τιμές παραγωγού, η Energy and Climate Intelligence Unit υπολογίζει ότι η απώλεια αυτή αντιστοιχεί σε περίπου 2 δισ. ευρώ για τους Ευρωπαίους καλλιεργητές. Μετά τις θετικές αναθεωρήσεις σε χώρες που επλήγησαν λιγότερο, όπως η Βουλγαρία, η καθαρή ζημιά περιορίζεται κοντά στα 1,8 δισ. ευρώ. Στον λογαριασμό δεν περιλαμβάνονται οι απώλειες σε λαχανικά, φρούτα και κτηνοτροφία.
Καλαμπόκι: Η μεγαλύτερη τρύπα στην ευρωπαϊκή παραγωγή
Το καλαμπόκι βρίσκεται στο επίκεντρο. Οι υψηλές θερμοκρασίες συνέπεσαν με την επικονίαση, περιορίζοντας τη γονιμότητα των φυτών και τον αριθμό των κόκκων. Η COCERAL είχε μειώσει από τον Ιούλιο την πρόβλεψή της κατά 4,5 εκατ. τόνους, στα 52,7 εκατ. τόνους.
Έκτοτε, η εικόνα επιδεινώθηκε. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή υποβάθμισε την εκτίμηση για την Ε.Ε. στα 51,9 εκατ. τόνους, το χαμηλότερο επίπεδο από το 2007, ενώ αναλυτές της Expana και της Argus θεωρούν πιθανή παραγωγή κάτω από 50 εκατ. τόνους, για πρώτη φορά από τη δεκαετία του 1990.
Το μεγαλύτερο πλήγμα καταγράφεται στη Γαλλία. Το γαλλικό υπουργείο Γεωργίας προβλέπει πτώση 35%, στα 9 εκατ. τόνους, αλλά οι ιδιωτικές εκτιμήσεις κατεβάζουν τη σοδειά κάτω από 7 εκατ. τόνους, σχεδόν στο μισό της περσινής και στο χαμηλότερο επίπεδο από το 1976. Στη Γερμανία η παραγωγή προβλέπεται μειωμένη κατά 14%, στους 4,24 εκατ. τόνους.
Το καλαμπόκι δεν αφορά μόνο τις κονσέρβες. Αποτελεί βασική ζωοτροφή για πουλερικά, χοίρους και βοοειδή, αλλά και πρώτη ύλη για άμυλο, γλυκόζη, σιρόπια, βιοαιθανόλη και δεκάδες μεταποιημένα τρόφιμα. Η έλλειψή του μπορεί συνεπώς να περάσει, με χρονική καθυστέρηση, στο κόστος του κρέατος, του γάλακτος, των αυγών και των βιομηχανικών προϊόντων.
Ορισμένα τμήματα της παραγωγής θα κοπούν πρόωρα και θα χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφή, επειδή η ξηρασία έχει περιορίσει το χορτάρι και τον σανό. Αυτό σώζει μέρος της κτηνοτροφίας, αφαιρεί όμως ακόμη περισσότερες ποσότητες από την αγορά καλαμποκιού.
Διαβάστε περισσότερα στο δημοσίευμα του moneyreview.gr.
