Όσο σφίγγει η θηλιά του πληθωρισμού, τόσο χειρότερο φαίνεται το μέλλον. Με τις τιμές να έχουν εκτοξευθεί και τον πληθωρισμό να φθάνει το 8%, το ράλι της ακρίβειας φαίνεται πως έχει μόλις ξεκινήσει για τις επιχειρήσεις και, κατά συνέπεια, τους καταναλωτές. Kι αυτό γιατί είναι κοινός τόπος πως τουλάχιστον για το τρέχον τρίμηνο ακόμα δεν προβλέπεται «φρένο» στις ξέφρενες ανατιμήσεις.
Η πλειοψηφία των εμπόρων δηλώνει αδυναμία να απορροφήσει άλλες ανατιμήσεις μεταφέροντας εκ των πραγμάτων την πίεση που δέχεται λόγω της ενεργειακής κρίσης η οποία μαίνεται, στους καταναλωτές. Με τους τζίρους στο ναδίρ τίθενται σοβαρό ζήτημα βιωσιμότητας του κλάδου.
Στις σημαντικές πιέσεις που δέχεται ο κλάδος εστίαση ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ Γιώργος Καββαθάς μιλώντας στην τηλεόραση BEST τονίζοντας την ανάγκη θωράκισης με άμεσα και ουσιαστικά μέτρα.
