Φανταστείτε να έχετε ξυπνήσει νωρίς στο Λονδίνο και αυτό που χρειάζεστε είναι ένας καφές. Και πως έναν από τους καλύτερους θα τον βρείτε σε ένα υπαίθριο καρότσι σε ιταλικό στιλ. Η τιμή του όμως είναι λίγο… αλμυρή για καφέ στο χέρι: 5 λίρες. Ή σχεδόν 6 ευρώ.
Αλλά ο καφές είναι πραγματικά καλός. Υψηλής ποιότητας Arabica. Και παρασκευάζεται σε ακριβή μηχανή. Αλλά για έναν παγωμένο λάτε θέλεις 5,20 ευρώ, για έναν λάτε 4,7 ευρώ και 4,50 ευρώ για έναν μικρό ν flat white.
Οι τιμές αυτές είναι υψηλές για τον μέσο Λονδρέζο. Αλλά είναι αυτές που πληρώνεις ακόμη και αν δεν είναι όλα τόσο «χειροποίητα». Είναι οι τιμές που έχει ο καφές ακόμη και στις μεγάλες αλυσίδες, που παραδοσιακά κρατούν πιο χαμηλά το κόστος.
Μια ακριβή αλυσίδα εφοδιασμού
Ο άντρας που εργάζεται στο ιταλικό καρότσι εξηγεί στο BBC ότι προσπαθεί να κρατά υπό έλεγχο τιμές. Αλλά επισημαίνει ότι «γίνεται όλο και πιο δύσκολο, επειδή κάθε μέρος της αλυσίδας εφοδιασμού έχει γίνει πιο ακριβό. Πιστεύουμε ότι υπάρχει ένα πραγματικά σημαντικό ψυχολογικό όριο γύρω από αυτό το όριο των τεσσάρων λιρών».
Ο καφές, κάποτε πολυτέλεια για πλούσιους σήμερα απόλαυση και συνήθεια για όλους, είναι πλέον κάτι περισσότερο από όλα αυτά. Είτε τον καταναλώνεις το πρωί, με παρέα, μόνος, στη βόλτα. Είναι ένας δείκτης του πληθωρισμού και του γεωπολιτικού χάους. Αλλά και των πολιτιστικών αναφορών που αλλάζουν. Δεν φαίνονται, αλλά είναι εκεί, μέσα στο φλιτζάνι.
Διαβάστε περισσότερα στο δημοσίευμα του www.in.gr πατώντας ΕΔΩ
