Η αλήθεια είναι ότι εδώ και περίπου έξι μήνες οι αυξήσεις στα τρόφιμα έχουν «φρενάρει». Αλήθεια είναι όμως κι ότι παραμένουν εστίες ανατιμήσεων σε βασικά είδη διατροφής, είτε λόγω εποχικότητας (π.χ. φρούτα) είτε λόγω διεθνών τιμών. Αυτή η δεύτερη κατηγορία προϊόντων είναι που μπαίνει σε «επιτήρηση», καθώς εύλογα υπάρχει ανησυχία για έναν νέο γύρο αυξήσεων είτε ως αποτέλεσμα της νευρικότητας στις διεθνείς αγορές, είτε ως ευκαιριακό ντόμινο σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα.
Η ανησυχία αυτή μόνο αδικαιολόγητη δεν είναι αν κρίνει κανείς από τα μηνύματα που καταφθάνουν από την Ευρώπη. Οι μέσες προσδοκίες για τον πληθωρισμό στην Ευρωζώνη αυξήθηκαν για δεύτερο συνεχή μήνα στο 3,1% τον Απρίλιο του 2025, το υψηλότερο επίπεδο από τον Φεβρουάριο του 2024, από 2,9% τον Μάρτιο. Η αβεβαιότητα σχετικά με τις προσδοκίες για τον πληθωρισμό τους επόμενους 12 μήνες αυξήθηκε επίσης, φθάνοντας στο ίδιο επίπεδο με τον Ιούνιο του 2024.
Οι εστίες κινδύνου
Ο καφές είναι ίσως το υπ’ αριθμόν ένα προϊόν όπου οι ανατιμήσεις- είτε στη χονδρική είτε στη λιανική- θεωρούνται σχεδόν βέβαιες, παρά τα καλά νέα από τις χώρες-παραγωγούς. Σημειωτέον, αυτή τη στιγμή η τιμή του κινείται περίπου 54% υψηλότερα από πέρσι.
Τα συμβόλαια για την ποικιλία Arabica διαπραγματεύονταν κάτω από τα 3,6 δολάρια ανά λίβρα, παραμένοντας κοντά στο χαμηλότερο επίπεδό τους από τις 10 Απριλίου, εν μέσω προσδοκιών για υψηλότερη παγκόσμια προσφορά και αδύναμη ζήτηση. Επίσης, το USDA προβλέπει ότι η παραγωγή καφέ της Βραζιλίας θα αυξηθεί κατά 0,5% σε ετήσια βάση στα 65 εκατομμύρια σακούλες την περίοδο 2025/26, ενώ η παραγωγή του Βιετνάμ αναμένεται να αυξηθεί κατά 6,9%, στα 31 εκατομμύρια.
Υπάρχει, όμως, ένα μεγάλο «αγκάθι» στην πλευρά της ζήτησης. Όπως σημειώνει η Trading Economics, μεγάλοι αγοραστές όπως η Starbucks, η Hershey και η Mondelez προειδοποίησαν πως οι νέοι αμερικανικοί δασμοί θα αυξήσουν το κόστος εισαγωγής και θα πλήξουν τις πωλήσεις και είναι ενδεικτικό ότι η Paramount Coffee, ένας μεγάλος καβουρδιστής των ΗΠΑ, έχει ήδη αυξήσει τις τιμές ως απάντηση στους δασμούς.
Διαβάστε περισσότερα στο δημοσίευμα του www.iefimerida.gr πατώντας ΕΔΩ
