Την ενίσχυση της ρευστότητας των καταστημάτων εστίασης ζητούν οι επαγγελματίες καθώς πλέον το λειτουργικό κόστος, όπως λένε είναι υπέρογκο, την ίδια ώρα που οι καταναλώσεις έχουν μειωθεί σε μεγάλο βαθμό.
Πολλά καταστήματα πλέον αντιμετωπίζουν πρόβλημα επιβίωσης και το επόμενο διάστημα, για πολλά από αυτά θα είναι πολύ δύσκολο να μείνουν ανοιχτά.
