Σε κρίσιμο σημείο βρίσκεται η μάχη για το ελληνικό ελαιόλαδο, καθώς ο ανταγωνισμός από χώρες όπως η Ισπανία, η Αλγερία και η Τουρκία εντείνεται, ενώ την ίδια ώρα παραμένουν τα προβλήματα στην ελληνική αγορά. Μιλώντας για τις εξελίξεις στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων του BEST, ο πρόεδρος της Σχολής Ελιάς και Ελαιολάδου Καλαμάτας και χημικός, Νίκος Κουτσούκος, υπογράμμισε την ανάγκη αλλαγής της πολιτικής γύρω από τη διαχείριση και την κατανάλωση του ελληνικού προϊόντος.
«Πιστεύω ότι η λύση είναι μόνο να κοιτάξουμε λίγο τα του οίκου μας. Αν μπορέσουμε να αυξήσουμε την κατανάλωση του προϊόντος που εμείς παράγουμε, νομίζω ότι δεν θα φτάνει το προϊόν που παράγουμε στον τόπο μας», ανέφερε χαρακτηριστικά και σημείωσε πως απαιτείται μεγαλύτερη έμφαση στην τυποποίηση, στις μικρές συσκευασίες, αλλά και στη σύνδεση του προϊόντος με την εστίαση και τον τουρισμό. «Αν αλλάξουμε εμείς την πολιτική όσον αφορά τη διαχείριση του προϊόντος μας, δηλαδή μικρές συσκευασίες, περιέκτες και τη δουλειά στην εστίαση, στον τουρισμό και στην εστίαση», είπε, εκτιμώντας πως το στοίχημα θα κριθεί από τη δική μας πολιτική.
Έφερε μάλιστα ως παράδειγμα την αξιοποίηση μικρών συσκευασιών στην εστίαση, εκτιμώντας ότι μια διαφορετική προσέγγιση θα μπορούσε να αυξήσει την τελική αξία του προϊόντος και να επιστρέψει μεγαλύτερο εισόδημα στον παραγωγό. Παράλληλα, αναφέρθηκε σε πιλοτική προσπάθεια που είχε γίνει από τη Σχολή Ελιάς και Ελαιολάδου το 2019, η οποία, όπως είπε, «πήγε πάρα πολύ καλά σαν πειραματικό στάδιο, αλλά δεν προχώρησε σε μεγαλύτερη κλίμακα λόγω της πανδημίας». Κλείνοντας, ο κ. Κουτσούκος εξέφρασε την ανάγκη να υπάρξουν άμεσα λύσεις, ώστε η τιμή του ελαιολάδου να ανταποκρίνεται περισσότερο στην ποιότητά του. Η τιμή δεν συνάδει με τη διάσταση της ποιότητας του συγκεκριμένου προϊόντος σημείωσε και τόνισε πως όλοι οι εμπλεκόμενοι θα πρέπει να κινηθούν προς την ίδια κατεύθυνση, ώστε να βρεθεί μια λύση. «Πιέζουμε με τη μικρή μας δύναμη προς αυτή την κατεύθυνση όλους τους εμπλεκόμενους και ελπίζουμε κάποια μέρα, και μάλιστα σύντομα, να βρεθεί κάποια λύση ώστε να μπορούμε να ανασάνουμε όλοι», κατέληξε.
