Σταθερή διατηρείται η κίνηση στα παραδοσιακά κρεοπωλεία με την κατάσταση πάντως να έχει τα στοιχεία της εποχής.
Δηλαδή, οι πιέσεις που δέχονται τα νοικοκυριά αποτυπώνονται στις μικρότερες ποσότητες που επιλέγουν οι καταναλωτές. Από την άλλη, είναι φανερό πως τα υψηλά κόστη πιέζουν τους επαγγελματίες.
