ΕΣΤΙΑΣΗ Tag

Έντονη ανησυχία για τα μηνύματα από τον κλάδο της εστίασης αλλά και των αρτοποιών σχετικά με τις αντοχές και τη βιωσιμότητα πολλών μικρών, κυρίως, επιχειρήσεων υπό το βάρος της υπέρογκης αύξησης του λειτουργικού κόστους. Χωρίς πρόσθετα μέτρα στήριξης ο κίνδυνος των

Αν και η περίοδος των γιορτών έφερε «χαμόγελα» στην εστίαση λόγω της αυξημένης κίνησης, αυτά ωστόσο ήταν

Mε ρυθμό αύξησης 6% «τρέχουν» οι οργανωμένες αλυσίδες μαζικής εστίασης, καθώς έπειτα από μια δύσκολη διετία εξαιτίας της πανδημίας η αγορά ανακάμπτει έχοντας αναδιατάξει τις δυνάμεις της. Η παγκόσμια υγειονομική κρίση που έπληξε και την Ελλάδα από τα μέσα Μαρτίου του

Μικρό

Τη δική της

Μια προσπάθεια ξεκινά από τον δήμο της Καλαμάτας σε συνεργασία με τους τοπικούς φορείς προκειμένου τα τοπικά μας προϊόντα και η κουζίνα να βρεθούν στο επίκεντρο. Ο λόγος για τις «ημέρες τοπικής γαστρονομίας» που στόχος είναι να καθιερωθούν και περιλαμβάνουν

Η ενεργειακή κρίση προσανατολίζει τους επιχειρηματίες σε λύσεις ανάγκης για να γλιτώσουν από την οικονομική ασφυξία Με τον εφιάλτη της ενεργειακής ακρίβειας, να καραδοκεί, οι επιχειρηματίες της εστίασης -κυρίως των καφέ- στρέφονται σε λύσεις ανάγκης ενόψει του χειμώνα, προκειμένου να γλιτώσουν από την οικονομική ασφυξία. Οι υψηλές τιμές

Εξαιρετικά δύσκολα είναι τα δεδομένα στην εστίαση αφού ακόμη και οι επισκέπτες δεν καταναλώνουν όπως παλιά, λόγω της κρίσης και των ανατιμήσεων παντού. Η συνθήκη αυτή, συνδυαστικά με τη νέα ύφεση, καθιστά κάτι περισσότερο από εκρηκτικό το μείγμα για τους

Κάτι περισσότερο από έντονος είναι ο προβληματισμός των επαγγελματιών της εστίασης οι οποίοι έχουν περιέλθει στα όριά τους από την εκτίναξη του ενεργειακού κόστους, με τον χειμώνα να αναμένεται δύσκολος. Πέρα από τους αυξημένους λογαριασμούς ρεύματος, οι επιχειρήσεις είναι αντιμέτωπες

Έντονος είναι ο προβληματισμός για τον χειμώνα που έρχεται, στον κλάδο της εστίασης, τόσο σε μικρές επιχειρήσεις όσο και στις μεγάλες αλυσίδες. Ενώ το ενεργειακό κόστος είναι ήδη δυσβάσταχτο, τους επόμενους μήνες τα καταστήματα εστίασης θα έχουν επιπλέον να αντιμετωπίσουν και το ζήτημα της θέρμανσης των

"Μαγική εικόνα" μοιάζει η αύξηση του τζίρου για τα καταστήματα της εστίασης, με τους επιχειρηματίες να περιμένουν απότομη κάμψη της ζήτησης μετά το τέλος της τουριστικής σεζόν και μεγάλες πιέσεις στα λειτουργικά κόστη. Ο κίνδυνος για πολλές επιχειρήσεις στη χώρα

Ένας νέος Σύλλογος στην εστίαση -μετά τον Σύλλογο Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας- ήρθε να προστεθεί και να δηλώσει την παρουσία του στην εκπροσώπηση των επαγγελματιών του χώρου και να προχωρήσει στο δικό του κάλεσμα. Ο λόγος για τον Σύλλογο