Όπως άλλοι κλάδοι της οικονομίας έτσι και η εστίαση συνεχίζει στην μετά-Covid εποχή να αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα με την φορολόγηση και την έλλειψη ρευστότητα στην κορυφή του…παγόβουνου.
Οι σύγχρονες προκλήσεις μεγάλες και η βιωσιμότητα των επιχειρήσεων βρίσκεται σε «τεντωμένο σχοινί» αφού παραμένουν πολλές οι νομοθετικές και διαδικαστικές αγκυλώσεις. Στη Μεσσηνία οι επαγγελματίες κρούουν κώδωνα φοβούμενοι πως η αναπτυξιακή τροχιά της περιοχής απειλείται από τους κινδύνους που επιφέρουν τόσο το βαρύ φορολογικό φορτίου όσο και η απουσία πρωτοβουλιών.
